закваска [закваска] ж. 1) а) Вещество, вызывающее брожение (при изготовлении некоторых продуктов питания). б) перен. разг. Основы характера, заложенные воспитанием, средой. 2) Действие по знач. глаг.: заквасить. 3) Состояние по знач. глаг.: закваситься (1а1).
|
закваски, мн. нет, ж. 1. Действие по глаг. заквасить - заквашивать. Закваска хлебов началась с вечера. 2. Вещество, вызывающее брожение, фермент (дрожжи, остаток кислого теста и т. п.). Положить закваску в тесто. 3. перен. Зачатки характера, духовного склада, заложенные в человеке воспитанием, условиями, средой (разг.). Он из рабочей семьи, хорошей закваски.
|