ÏÈÙÅÂÀÐÈÒÅËÜÍÛÅ ÔÅÐÌÅÍÒÛ, âûðàáàòûâàþòñÿ îðãàíàìè ïèùåâàðåíèÿ è ðàñùåïëÿþò ñëîæíûå âåùåñòâà ïèùè íà áîëåå ïðîñòûå, ëåãêî óñâîÿåìûå îðãàíèçìîì ñîåäèíåíèÿ. Áåëêè ðàñùåïëÿþòñÿ ïðîòåàçàìè (òðèïñèí, ïåïñèí è äð.), óãëåâîäû - ãëèêîçèäàçàìè (àìèëàçà), æèðû - ëèïàçàìè. Íàáîð ïèùåâàðèòåëüíûõ ôåðìåíòîâ ó ðàçíûõ îðãàíèçìîâ ìîæåò âàðüèðîâàòü è çàâèñèò îò õàðàêòåðà ïèùè è îáðàçà æèçíè æèâîòíîãî.
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