Словарь

Толковый словарь

(сборник электронных словарей)

ПРОСТОКВАША

Большой Энциклопедический словарь - "ПРОСТОКВАША"

ПРОСТОКВАША, кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием молока чистыми культурами молочнокислых бактерий. Простоквашей называют также продукт домашнего изготовления из молока, подвергаемого самосквашиванию или заквашенного готовой простоквашей.

Современный толковый словарь русского языка Т.Ф.Ефремовой - "ПРОСТОКВАША"

простокваша [простокваша] ж. Густое закисшее молоко.

Толковый словарь живого великорусского языка В.Даля - "ПРОСТОКВАША"

, см. простой.