СЛИВКИ, молочный продукт с 10-35% жира. Получают сепарированием молока. Энергетическая ценность 100 г сливок при 35% жира 1,4 МДж (334,5 ккал). Сырье для производства сметаны и масла.
|
сливки [сливки] 1. мн. 1) Густой жирный молочный продукт, получаемый при отстаивании или сепарировании молока. 2) перен. Самая лучшая, отборная часть кого-л., чего-л. 2. мн. разг.-сниж. Слитые остатки (вина, пива и т.п.).
|