Словарь

Толковый словарь

(сборник электронных словарей)

СОРБИНОВАЯ КИСЛОТА

Большой Энциклопедический словарь - "СОРБИНОВАЯ КИСЛОТА"

СОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, (2,4-гександиеновая кислота), СН3СН=СНСН=СНСООН; бесцветные кристаллы, tпл 134 °С. Содержится в соке рябины Sorbus aucuparia (отсюда название). Применяют для консервирования пищевых продуктов, в органическом синтезе.