ТАННИНЫ (от франц. tanner — дубить кожу) (танниды), фенольные соединения, содержащиеся во многих растениях. Способны образовывать прочные связи с белками и др. биополимерами. Применяются для дубления кож, протравливания тканей при крашении, в медицине в качестве вяжущих средств.
|