ЦИТРАЛЬ, желтоватая жидкость с лимонным запахом, tкип 228-229 °С, плотность 0,89 г/куб. см. Важный компонент лимонного и др. эфирных масел. Синтетическую цитраль получают из изопрена, ацетона и ацетилена. Применяется как душистое вещество в парфюмерии и пищевой промышленности, в производстве витамина А и др.
|