белок [белок] 1. м. 1) Прозрачная часть птичьего яйца, окружающая желток и свертывающаяся при нагревании в нерастворимую массу белого цвета. 2) Сложное органическое вещество, являющееся важнейшей составной частью животных и растительных организмов. 2. м. см. белёк. 3. м. см. белки (1*). 4. м. см. белки (2*).
|
белка, м. (обл.). Покрытая вечным снегом горная вершина на Алтае. , белка, м. (биол. хим.). Важнейшая составная часть организма животных и растений; то же, что альбумин и белковина. , белка, м. 1. Выпуклая непрозрачная оболочка глаза. || только мн. Глаза (простореч.). Белки выпучить. Белками ворочать. 2. Прозрачная часть яйца, белеющая при варке, в отличие от желтка. Взбить белок (кулин.).
|